Sonk�val �s f�st�lt h�ssal a kiskereskedelem a h�sv�t k�rny�ki k�t h�nap sor�n tavaly mintegy 7 milli�rd forint bev�telt �rt el. Ez 15 sz�zal�kkal t�bb, mint tavaly�el�tt.
K�t h�napban

Ezzel egy id�ben mennyis�get tekintve 13 sz�zal�kkal emelkedett a forgalom, mintegy 3 ezer 700 tonn�ra. T�bbek k�z�tt ezt �llap�tja meg a Nielsen fogyaszt�i inform�ci�kat �s ismereteket szolg�ltat� v�llalat kiskereskedelmi indexe. A sonka eg�sz �v alatt eladott mennyis�g�b�l kiemelked� ar�ny, 21-22 sz�zal�k jutott a legut�bbi h�rom �vben a h�sv�t k�zeli k�t h�napra. A fogyaszt�k ig�nyess�ge jellemzi az �nnepi sonkapiacot. Ugyanis �rt�kben �tlag felett, 17 sz�zal�kkal b�v�lt a magasabb min�s�g� f�tt sonka elad�sa. �gy ez a term�kcsoport az �sszes �rt�kes�t�sb�l 90 sz�zal�kot vitt el m�lt �v m�rcius-�prilis sor�n. Tov�bbi t�z sz�zal�k az egy�b sonka �s a f�st�lt f�tt szegmens r�szar�nya.
Koncentr�lt elad�s

Az �rak csak kis m�rt�kben emelkedtek. Egy kilogramm sonka tavaly m�rcius-�prilisi, mennyis�gi elad�ssal s�lyozott fogyaszt�i �tlag�ra 1881 forint; k�t sz�zal�kkal t�bb, mint az el�z� �vi hasonl� peri�dusban. F�tt sonk�n�l a szint�n tavaly m�rcius-�prilisi kilogrammonk�nti 2 ezer 26 forintos �tlag�r szint�n plusz k�t sz�zal�kot jelent. Az elad�s koncentr�lt. A sonka h�romnegyed�t 400 n�gyzetm�tern�l nagyobb �zletekben adt�k el.