A nagyany�ink kor�ban m�g j�l ismert medvehagyma napjainkra �jra n�pszerű lett, egyre t�bben fedezik fel �s hasznos�tj�k a konyh�ban.

A medvehagym�nak sz�mos j�t�kony hat�sa ismert: j�t tesz az em�szt�snek, enyh�ti a fejf�j�st, cs�kkenti a magas v�rnyom�st, tiszt�tja a ves�t �s a v�rt. Nem v�letlen teh�t, hogy a t�li �lmukb�l �bredő medv�knek is az egyik legkedveltebb csemeg�je a medvehagyma � a nev�t is innen kapta. Ha zsenge leveleket szeretn�nk begyűjteni, a vir�gz�st megelőző napokban szedj�k le, ezekből a levelekből k�sz�thet�nk p�ld�ul �zletes medvehagymalevest. Az erdők kisebb, �rnyas r�szein egyre t�bb helyen jelenik meg a medvehagyma, amely b�r nem v�dett n�v�ny, a szed�sekor vigy�zni kell, hogy csak a leveleit szedj�k le. Ha ugyanis a gy�kere nem s�r�l meg, a k�vetkező �vben is tudunk belőle sz�retelni.

Ne keverj�k �ssze!

A medvehagyma szed�sekor nagyon fontos, hogy megk�l�nb�ztess�k a gy�ngyvir�gt�l! Nagyon hasonl�tanak, viszont a medvehagym�t�l elt�rően a gy�ngyvir�g m�rgező, m�r k�t�h�rom lev�l elfogyaszt�sa elegendő ahhoz, hogy s�lyos m�rgez�st okozzon. A medvehagyma, level�t megd�rzs�lve erős fokhagymaillatot �raszt, �s vir�gjuk is k�l�nb�zik: a gy�ngyvir�g� harang alak�, a medvehagym�� csillag form�t k�pez.