Magyarorsz�gon nem alakult ki iparigy�m�lcs-termel�si kult�ra, mindenki a frisspiacr�l kies? gy�m�lccsel keresi meg a feldolgoz�kat, a felmeleged�s pedig komoly probl�m�kat okoz az �gazatba � sz�molt be a Magyar Mez?gazdas�g a FruitVeb tan�cskoz�s�r�l.

Tov�bbi jelent?s probl�ma a munkaer?hi�ny: nincs, aki leszedje, elsz�ll�tsa �s feldolgozza a gy�m�lcs�t. Ha nem alakul ki valamilyen iparigy�m�lcs-termel�si kult�ra Magyarorsz�gon, hamarosan nem lehet magyar alapanyagb�l k�sz�teni ezeket a klasszikus magyar gy�m�lcsleveket � �ll�tj�k a szak�rt?k.

A Si� Eckes Kft. m?szaki igazgat�ja, Apel Margit szerint meghat�roz� a Si�n�l az ?szibarack, ami a teljes feldolgoz�s 54 sz�zal�k�t teszi ki, �s 1977 �ta v�ltozatlan recept�r�val k�sz�tik 25 sz�zal�kos gy�m�lcstartalm� v�ltozatban, mindenf�le aroma hozz�ad�sa n�lk�l, mivel a hazai alapanyag arom�ja kiv�l�. Nagy k�rd�s azonban, lesz-e magyar ?szibarack, �s ha nem, honnan lehetne p�tolni.

Kor�bban g�r�g vel? v�s�rl�s�val k�s�rleteztek, err?l azonban kider�lt, hogy j�val kev�sb� arom�s, mint a magyar barack. A magyar baracktermel�sben nemcsak a felmeleged�s �s a nagy ar�ny� fapusztul�s okoz gondot, hanem az egyre kevesebb gazda is. �rd �s T�r�kb�lint k�rny�k�r?l p�ld�ul m�r elt?ntek a baracktermel?k, �s ?stermel?k is egyre kevesebben vannak. A szak�rt? szerint a gazd�lkod�k t�bbs�ge ki�regedett, �j telep�t�sek nincsenek. R�ad�sul er?s versenyt�rsak a p�linkaf?zd�k is, sok gazda oda adja el a gy�m�lcs�t.

Meggyb?l j�l ismert a hatalmas mennyis�gi �s �ringadoz�s, r�ad�sul az el?z? �vi term�snek a min?s�ge is nagyon rossz volt. A legnagyobb lehet?s�gek jelenleg az alm�ban vannak; az almavel?t p�ld�ul k�zvetlen fogyaszt�sra tudj�k �rt�kes�teni Ausztri�ba. A j� min?s�ghez azonban hib�tlan term�sre van sz�ks�g, r�ad�sul a Si� messze van a legnagyobb almatermeszt? ter�letekt?l, ami megdr�g�tja a sz�ll�t�st.