Megkóstoltunk egy csomó boltban kapható túrót, kétségbeesetten kutattunk íz, illat és állag után, de csak nagyítóval találtunk ételbe õszintén ajánlható termékeket.

Tej mellett joghurtot, kefirt és ömlesztett sajtot is kaphatnak az óvoda- és iskolatej program keretében a gyerekek, az errõl szóló földmûvelésügyi miniszteri rendelet a pénteki Magyar Közlönyben jelent meg.

A nyers tej olcsóbb a zacskós, dobozos tejektõl és nagyon sok mindent lehet belõle házilag, egyszerû módon készíteni, különösebb szakértelem nélkül.

A brit Királyi Külügyi Intézet felmérése szerint az állattenyésztés adja a klímaváltozáshoz vezetõ globális kibocsátás 14,5 százalékát.

A házi módszerekkel és a gyári technológiával készülõ tejfölök közti különbségrõl, valamint a tejfölnek látszó, de attól lényegesen eltérõ termékekrõl is szó volt.